60 Napos Időjárás Előrejelzés Kaposvár
Köretek Válasszon más receptet ebből a kategóriából Erdélyi, magyarországi recept Hozzávalók listája 0, 5 kg burgonya zsír 1 fej vöröshagyma bors só Elkészítés A burgonyát hámozd, főzd meg sós vízben, s csepegtesd le. Közben kevés zsíron piríts világossárgára kis kockákra vágott vöröshagymát. A főtt krumplit törd péppé, sózd (esetleg borsozd), s közben keverd hozzá a pirított vöröshagymát is. (A hagyma zsírját nem kell feltétlenül teljes egészében hozzáadni, viszont az még jól jön az adagoló-formázó kanál megnedvesítésére. ) Recept részlet Elkészítési idő 45 perc Nehézségi fok Nagyon könnyű Megjegyzések A törtkrumpli nem szereti a melegítést, ezért a tálalásig - gőz- vagy vízfürdőben - forrón kell tartani. Scroll to top
Ha esetleg mégis tartunk tőle, hogy odakapna, kis olívaolajjal locsold át a nyársakat. Alufóliával lefedve 180-190 fokon sütjük, míg megpuhul a hús. Azután levesszük a fóliát és néha a zsírjával meglocsolva pirítjuk (ha van a sütőnkön grill fokozat, arra állítsuk át). Fontos locsolgatni, ne száradjon ki a hús. A hagymás tört krumplihoz 1 kg burgonyát megpucolunk, sós vízben felkockázva puhára főzzük. 3 fej vöröshagymát megtisztítunk, apróra kockázzuk, majd kevés zsíron a szokott módon megdinszteljük. Sózzuk természetesen. Amikor már üveges a hagyma a kész, leszűrt krumplit ráöntjük és picit összepirítjuk, kevergetve. Tálaláskor a rablóhús kisült zsírjával meglocsolhatjuk a köretet. Paradicsomos gombócok Lecsós hús Egyben sült comb krokettel és vörösboros szilvamártással Fűszeres palacsinta tekercsek Fehérboros csirke szőlővel, barackkal Tejbegríz – a villámgyors éhségcsillapító Gombás lasagne Chillis bab tortilla köntösben és a kis babaházunk készülőben Bejegyzés navigáció
Egy gyorsan kivitelezhető, de annál finomabb főfogás. Sokféle módon elkészíthető és a gyerekek is tudnak segíteni adott esetben az összeállításában. Az én lányaimnak főleg az tetszik, hogy nagyon színessé lehet tenni a nyársakat és mikor eszik, csak megfogják a végét és lerágják a pálcáról a finomságokat. Persze vigyáznom kell, ne kezdjenek le hadonászni velük… 1 kg sertéscomb 3 fej vöröshagyma 1 szál parasztkolbász pár szelet szalonna A fa pálcákat vízbe áztassuk be, hogy ne szárazon kerüljenek a sütőbe. A sertéscombot kockázzuk fel kb 3*3 cm-es kockákra, majd fűszerezzük ízlésünk szerint sóval, borssal, fűszerkeverékkel. A hagymát nyolcadoljuk fel. Ne nagy hagymát válasszunk, inkább több kisebb fejet. A kolbászt karikázzuk, a szalonnál szintén vágjuk kisebb kockákra. A saslik pálcákra felváltva tűzzük fel a hozzávalókat. Egy hús, egy szalonna, hagyma, kolbász és elölről. A kész nyársakat fektessük tepsibe egymás mellé. Elég zsír ki fog sülni, így nem szükséges alá önteni se zsiradékot, se vizet.
Kategória: Köretek Hozzávalók: 1 kg héjában főtt krumpli 2 nagy vöröshagyna apróra vágva zsir pirospaprika só Elkészítés: A zsiron megpiritjuk a hagymát, megszórjuk egy kis pirospaprikával, és hozzá keverjük a lereszelt krumplit. A receptet beküldte: smudlaagi54 Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek: » Fokhagymás pulykaragu » Hagymás sajtos galuska » Fokhagymás-gombás karfiol » Sonkás-medvehagymás tészta » Zöldhagymás karalábéleves » Hagymás ecetes babsaláta » Tökmagos-hagymás pogi » Fokhagymás tört burgonya » Csirkés hagymasaláta » Fokhagymás padlizsán » Fokhagymás-kapros halfilé » Hagymás szelet » Hagymás pogácsa » Hagymás vajkrém » Fokhagymás csirkemell » Hagymás toast
Mivel olcsóbb volt a többi színhúsnál, és jobb is fasírt készítéséhez, mivel jó vegyes húsok voltak ezek, olyankor azt vette, amit már aznap beízesített, de fokhagymát soha nem tett bele. Mindig úgy mondta, - csak sütés előtt, mert büdös lesz a fokhagymától -, hogy ez így volt, vagy sem, soha nem vitattam. Mikor beletette a hozzávalókat, alaposan összegyúrta, és levitte a pincébe. Akkoriban nagyon kevés hűtőszekrény volt, a pincét, vagy az udvaron lévő kutat használták hűtés céljából. Ezek után lássuk mi is kell hozzá. Hozzávalók a fasírthoz: 80 dkg darált sertéshús só bors 2 nagy gerezd zúzott fokhagyma 1/4 reszelt vöröshagyma 1 tk pirospaprika 1 tojás Szoktak bele tenni tejben áztatott szikkadt zsemlét, vagy szikkadt kenyeret, esetleg reszelt főtt krumplit, vagy reszelt keményre főtt tojást. A hozzávalókat alaposan összegyúrjuk, és lapított gombócokat formálunk belőle, amit forró zsírban kisütünk. A hagymás tört krumplihoz 6-8 közepes burgonyát apró kockára vágva sós vízben megfőzzük.